使用商用电磁灶煎锅时应该注意什么

　　关于使用商用电磁灶煎锅有很多注意事项，电磁灶实在是商用厨房中的好帮手，能带给我们非常多的惊喜，那幺接下来小编带大家“实地考察”看看这些有趣的使用方法。

　　1.电磁炉工作时，取出电磁炉，听到间歇警声(如“哔……”)。将锅放回原位，停止警声并继续加热。如果你长时间不放锅(如果闹钟响超过20次)，系统会自动停止放锅。此时，锅不能加热。如果你想加热它，你需要关掉它并重新启动它。
　　2.由于温度传导的滞后，即使商用电磁灶煎锅具有干烧保护功能，干烧也可能造成锅的损坏或变形，所以尽量不要使锅变干或过热。不要将物品放在电磁炉的面板上。如果表面有裂缝，请立即关闭电源，拔出你的手，送去修理。
　　3.当显示面板的位置为“1-9”时，工作指示灯亮，表示电磁炉处于加热状态。当设备停止加热时，头个位置应设置为“-”，工作指示灯不亮。
　　4.用商用电磁灶烹饪时，注意防火，并根据使用习惯调整档位，以保证烹饪质量。通常，锅炉底部的中间会有一些火。烹饪结束后，应搅拌油，使油受热均匀。
　　5.对于商用电磁炒锅，使用抛锅时(锅体可与电磁炉分开)，须使用同品牌电磁炉的配套炊具。如果使用其他品牌的锅，曲率与微晶板不一致。这可能导致电磁炉性能下降、故障甚至损坏。锅变形时，应及时更换，微晶板损坏。如果微晶板损坏，应停止使用。
　　以上即是使用商用电磁灶煎锅应该注意的问题，厨房是厨师的战场，厨具就是厨师的武器，好的厨具能帮助厨师大展身手，如果你还有疑问，欢迎联系我们!